低温储粮，首先能抑制储粮呼吸作用，降低于物质损耗，延缓粮食陈化和品质劣变，有利于保持粮食品质和新鲜度。其次，有利于抑制虫、霉对粮食的危害，减少熏蒸，以保持储粮卫生，防止污染，达到“绿色储粮”的目的。第三，有利于解决粮食安全度夏，保证储粮安全。我库自2005开始对平方仓低压通风、低温储粮进行了生产性验证和试验，取得了较好的效果。
1、试验材料及设备
1.1供试仓房及储粮情况（如表1）
1.2供试设备
生产T35-11型轴流风机3台，浙江产多功能扦样器1套，害虫选筛1套，北京产干湿温度仪1块，青州产QSY-T型粮食水份快速测定仪1台，郑州贝博产粮情测控系统等。
1.3风网布设
两仓地上通风系统布设为同侧一机三道，风道尺寸为0.5 m×1m。笼体为渡锌板结构，开孔率由近到远分别为25%、30%、35%，风道间距小于4.6 m，每口仓共计8条风道。
2、试验方法
2.1扦样点的设置
按300 mz为一个区，每区设中心四角5个扦样点（区与区相邻点为共用点布袋装埋人小麦样品，每口仓共计布设11个点。
2.2通风时机的选择
5号仓于3月10日入库整理结束，经夏季熏蒸杀虫后，查无活虫，杀虫率达100%，在11月上旬，日平均气温一般在14℃左右，相对湿度小于70%时，进行第一阶段通风降温，粮温降至15℃左右，在12月上旬，日平均气温一般低于10℃，可进行第二阶段通风降温，粮温降至10℃左右；12月末到1月初，日平均温度在5℃以下，可进行第三阶段通风降温，全仓平均粮温降到5℃左右。结束整个低压缓速通风降温。
2.3操作过程
2.3.1密闭仓房门、窗，打开仓房底部按装防鼠、雀装置的通风口。
2.3.2第一阶段打开轴流风机连续通风，并根据粮情变化适当打开上层小门，排出仓内空间湿热，防止粮堆上层吸湿结露。对于粮温偏高，下降缓慢的部位，应采取局部增加通风量的方法，加快降温速度，使整仓粮温下降逐渐均匀，同时做到每天检查水份并记录情况。
2.3.3第二、三阶段通风降温过程，可根据天气和粮温变化，采取间歇式通风降温，同时做到每5天检查水份并记录情况。
2.3.4每天上午9:00对粮温进行检测，及时掌握粮温变化情况。
3、结果与分析
3.1降温效果显著
在风机的压力作用下，外界干冷的空气先进人底层粮堆，带走底层粮堆的热量，底层粮温下降。由于底层粮堆热量逐渐向上推移，中、上层粮温在开始通风3～4 d有一定的上升，但随着通风的继续进行，中、上层粮温也逐步下降，最后全仓粮温逐步均衡（表2）。
3.2节能效果明显
5号仓第一阶段累计通风138 h，平均粮温下降7.6℃，风机总功率3.3 kW，耗电量455.4 kW．h，单位能耗量0. 019 kW．h/℃.t。第二阶段累计通风72 h，平均粮温下降4.1℃，耗电量237.6 kW．h，单位能耗0. 018 kW．h／℃'t。第三阶段累计通风50 h，平均粮温下降2.9℃，耗电量165 kW，单位能耗0.018 kW．h/℃-t。比常规储藏节约费用约500元（表3）。
3.3保鲜效果好
面筋吸水量采用GBlT14608-93粮食面筋测定法。通过检验结果来看，低温储粮具有很好的保质，保鲜作用。
4、结论
4.1应用轴流风机能均匀缓速降低粮温，减少能耗，并有效防止粮堆表层结露，具有较好地节能减排作用和推广应用价值。
4.2低压通风降温，操作简单，费用低，水份损耗少，能使储粮常年保持低温或准低温储粮状态，有效地防止虫害的发生和霉菌的繁殖生长，实现了绿色储粮。
4.3低温储粮推进了无药储粮进一步发展，减少了粮食和环境污染。
4.4低温储粮保持和改善了粮食品质，降低了储粮成本，增强了企业的市场竞争力，具有较好的经济效益和社会价值。
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