1、斗鸡品种来源
斗鸡品种基本来源于民间土鸡的系统选育过程，从地域起源上主要有越南鸡和泰国鸡。越南鸡从外观上看，黄腿黄喙，长相凶悍；泰国鸡则黑腿黑喙，长相美观，但越南鸡更耐战斗。成年斗鸡可长至3～4 kg，齐冠40cm左右，以长相高挑、脖颈长者为优等鸡。
2、饲养方式
斗鸡不能散养，雏鸡用垫料平养饲养，与普通肉鸡饲养方法类似。30日龄后，需用专门的笼子饲养，笼子可用竹条或木条绑织而成，高1m，呈上小下大的圆台形，上口直径40 cm，下口直径120cm为宜，平时就用圆台形笼子罩在地上，放鸡进去，上封口，笼内放饮料及饮水器。
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3、
饲料配方
与普通肉鸡饲养相比，需增加玉米比例，提高热量，控制脂肪，常用饲料配方（质量百分比）：玉米60%、动植物油脂1.5%、豆饼27%、鱼粉5%、干酒糟3.9%、骨粉2%、生长素0.2%、食盐0.3%、蛋氨酸0.1%，并添加适量维生素，随着个体增大，稍增加玉米比例，适当减少豆饼。
4、日常观察
4.1观察鸡只外观
健康正常的鸡只羽毛平整、光滑、紧凑，鸡冠、肉垂呈湿润、稍带光泽的鲜红色，鸡眼圆而有神，非常清洁，结膜呈淡红色。如发现鸡只外观不正常，表现为羽毛蓬乱，污秽、没有光泽，鸡爪有脚垫、鸡腿走动异常，鸡冠紫黑色、苍白，冠及肉垂上着生有黑褐色结痂以及肉垂单侧肿胀，眼流泪、潮湿，结膜内有干酪样物，眼球鼓起，角膜溃疡，瞳孔缩小、边缘不整、虹膜褪色呈灰白色等，则要根据具体症状，认真诊断，对症治疗。
4.2观察鸡只行为状态
一般正常情况下，雏鸡的表现为反应灵敏，有精神活力，被抓时反抗力强，发出宏亮而脆短的声音，均匀分布在鸡床上。但是当管理不善，出现异常现象时，要根据情况准确判断原因，适当改善管理条件，满足鸡只的需求。如育雏温度过低时，鸡只会扎堆或站立不卧，挤在有热源的地方，此时应及时采取加温措施；如温度过高时，雏鸡频繁饮水，撑翅伸脖，呼吸急促，避开热源处，应及时采取降温措施。当环境条件变化时，也要注意观察鸡只变化，如天气骤变、疫苗接种、鸡舍氨气浓度和灰尘较多时，易引起鸡只呼吸系统方面的疾病，因此应观察鸡只呼吸姿势和呼吸声音有无异样。
4.3观察鸡只饮食及代谢
正常情况下，鸡只的采食量、饮水量为稳中有升的趋势。如果鸡只采食量、饮水量表现明显减少，则说明鸡只可能会发病。一般鸡只正常代谢的粪便为青色、成形，有少量的白色尿酸盐附着在表面上。如果鸡只排出异样的粪便，则说明其处于患病的状态，应根据粪便颜色、状态进行鉴别，对症治疗。如代谢物为水样稀便，则可能是鸡舍温度高、天气炎热、饮水过量引起的；如代谢物为血便，则可能是球虫病、出血性肠炎的症状表现；如代谢物为白色石灰样稀粪，则可能是鸡白痢、传染性支气管炎、传染性法氏囊炎等疾病的症状表现；如代谢物为绿色粪便，则病鸡可能患有新城疫、马立克氏病、急性霍乱等疾病。
5、日常训练
耐力训练可选用简易电动跑步机，封闭滚动带四周，放斗鸡进去，开动机器，每次启动10min，3～5次/d，速度逐日提高，控制在以斗鸡快速跑动又不张翅欲飞为度。跳跃训练在空闲封闭室内，吊起小块熟肉，让斗鸡跳起啄食，随鸡的日龄增大而逐渐提高高度，平时高度控制在鸡每跳起3次有1次能啄到食为宜。
6、斗前准备
临战前不宜饲喂太饱，否则其嗉囊过重，会增加战斗负荷；而且过饱的嗉囊，弹性减弱，易被敌方斗鸡用后爪击穿。因此，临战斗前只宜喂半个熟鸡蛋，斗前不得喂食含刺激神经兴奋的药物，否则会损坏斗鸡的后续战斗性能。对于老熟斗鸡，其第4趾生长过长，需采取措施加以处理，可用烙铁断趾约0.5 cm，伤口烙成圆弧形，待2～3d就可参斗；或者用胶布缠裹后趾．但易使鸡产生不适感，不宜多采用。
7、斗中及斗后管理
投入战斗后，应每隔5 min，及时让鸡饮水，清洗战斗产生的血污及尘土，涂擦消毒药膏，抻拉鸡腿，准确再战。斗后及时放入安静地方，由日常饲养管理人用手捋梳羽毛，抻拉鸡腿，饮足水，适当喂食，不宜太饱，取消当天及第2天训练，伤口用碘酊消毒后开放愈合。5d内一般不再安排参与战斗。
