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论饲料企业科技创新和饲料配方技术与企业效益发展的关系
发布时间：2013-04-06 08:33 来源：未知
随着中国加入WTO．随着世界经济全球化进程的加快，企业间的竞争在进一步加剧。企业如何发展壮大，如何营取贸易壁垒，如何在同内、国际竞争中立于不败之地，关键是提高自身效益发展，从根本上讲是提高企业的核心竞争力。企业l’日J的竞争实质上科学技术的竞争，是创造、应用和转化技术成果的竞争，是解决经济发展问题能力的竞争。要提升企业实力，科技创新是关键，这也是大势所趋，江泽民同志在党的十六大报告中提出“坚持以信息化带动工业化，以工业化促进信息化，走出一条科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人力资源优势得到充分发挥的新型工业化路子。必须发挥科学技术作为第一生产力的重要作用。”对于饲料企业而言，要从产品、生产方式、营销、管理等方面创新并提高饲料配方技术，优化资源，降低成本，减少环境污染，提高企业效益发展，促进国家经济发展。
1、科技创新与饲料企业经济效益发展的关系
1.1、科技创新的概念
“创新”概念最早由美籍奥地利经济学家约瑟夫-熊彼特提出，他认为创新是企业家为追求超额利润而进行的，“创新是新的生产函数的建立”，是“企业家对生产要素的新组合”．是一种“创造性的毁灭”。其实，创新就是从一种旧的不适应发展形式需要的状态跳跃到一种新的适应形式发展需要的状态的过程。江泽民同志系统地思考了科技创新的体系，指出“知识{经济的发展正在给人们带来新的机遇和挑战。这再一次证明，知识和技术创新是人类经济、社会发展的重要动力源泉。中国将致力于建i殳国家创新体系，通过营造良好的环境，推进知Lu创新、技术创新和体制创新，提高全社会创新意识和国家创新能力，这是中国实现跨世纪发展的必由之路。”
对饲料企业而言，主要进行技术创新，所谓技术创新，就是由技术的新构思，经过研发和技术组合到造、生产、管理、销售及售后服务等全生命周期内的各阶段，产生出新的能满足日益个性化的顾客需求、有市场竞争力的创意或解决问题的原理和方法。
技术创新是以企业为主体，以市场为导向，以提高企业经济效益，增强市场竞争力和培育新的经济增长点为日标，以及创造性的构思和市场成功实现为基本特征，成熟性、技术活动的综合成果。
1.2、技术创新与企业效益发展的关系
1.2.1、产品技术创新与企业效益发展的关系
产品是企业获取效益的有形的物质形式，现在市场已由卖方市场变为了买方市场，企业要想获取更多效益（包括经济效益和社会效益），就必须在产品上下功夫，对产品进行创新，使其符合市场需求，有利于社会发展。从市场调研，获取产品需求信息、进行技术构思、集中科研力量进行研发和技术组合，资源整合，设计产品、进行效果验证，到产品生产、包装、检测、出售、获取效益的一系列过程中的每一步创新，都对企业的效益产生影响。
市场调研，获取产品需求信息。市场调研，获取信息的准确性和超前性对产品设计和生产起决定性的作用，隐含着无限商机。某一鞋生产公司派两个市场调查人员到某地调查市场，一个人回来说，那里的人都不穿鞋，根本就没有市场；另一个人的信息刚好相反，那里的人都没有穿鞋，那边的市场很大�；飨Ｍ┭兴�“健珠”牌预混料，就是在充分调研市场的前提下研制生产的，目前用户反映效果非常好，销量节节攀升，销售前景一片光明。另外，充分了解竞争对手的产品种类、组成、在市场上的销售情况、销售区域等也非常重要。
技术构思，产品设计。根据市场凋研信息，对比现有产品情况，组织技术研发人员，利用企业技术积累，对新产品进行构思和设计。主要考虑对常规、非常规饲料原料的开发利用；某些微生态制剂（酶制剂、寡糖类、中草药添加剂、益生素等）和药物添加剂的使用；使用添加剂或通过加工去除抗营养因子，饲料配方技术的改进，功能性、环保型、绿色饲料的开发等等。目前抗生素的滥用、违禁药物的使用也很普遍，引发了一些类似二英、疯牛病、盐酸克伦特罗等事件。欧盟已禁用大部分抗生素，我国对抗生素的使用也颁布了一些法规。我国科技工作者正致力于抗生素替代品、微生态制剂的研究，并取得了一定成果。将这些科技成果应用到生产中，促成其转化，提高社会效益的发展，是每个饲料企业义不容辞的责任。虽然这些生物制品的效果没有某些抗生素好，价格较高，但未来的世界将是一个绿色世界，禁用抗生素是大势所趋。谁先步入这方面的研究及应用，谁就掌握未来激烈竞争的主动权。目前一些小公司这方面的意思较差，不顾国家的政策法规和人民的利益，仍在用某些违禁药物；大公司这方面的意识较强，基本按照国家的法规执行，并有意识的向生产无公害、绿色、环保型饲料方面发展。面对饲料资源短缺，饲料成本的提高，各厂家开发非常规饲料资源来降低配方成本，提高企业效益，如玉米皮、大豆皮、DDGS、棉、菜籽饼粕，甚至是整粒菜籽等的开发利用，通过添加酶制剂，加工方法等去除抗营养因子。也有一些厂家对常规原料进行开发利用，进一步提高其利用率，降低饲料成本。
产品效果验证。对所设计的产品进行理论论证和试验验证。这是保证产品质量，提高企业效益的重要一步。很多小型的饲料厂，没有自己的试验场，不具备验证产品效果的能力，没汁的产品直接进入市场销售，风险很大，一旦产品质量不过关，达不到市场需要时，会给企业造成不良影响，带来损失。目前·些大型的知名企业都有自己的研发中心和试验场。如华西希望集团拥有自己的饲料研究所和畜禽、水产试验场。
产品生产、包装。按产品没计的形式进行生产和包装。使用先进的生产设备按配方要求准确生产。适应潜在市场的需求，包装最好向绿色包装方面发展，符合“可循环”、“可生物降解”的要求。
质量检测。质量检测对保证产品的质量和安全性很重要。主要对原料和成品进行检测。进厂的原料质量，直接关系到产品的质量；成品出厂质检，决定产品是否合格，能否投入市场。构建专门的质检中心，配制一流的检测仪器，培养专业质检人员对质量检测至关重要�；飨Ｍ抛殴菇ㄏ执闹始熘行�，配备有一流的检测仪器和专业质检人员，能对原料及成品的相关指标进行快速、准确检测。研发中心及检测设备虽然投资很大，但从企业长远利益来考虑，这种投资最终会加倍返还到企业效益中，而且保证了饲料产品的质量和安全。
1.2,2、生产方式创新与企业效益发展的关系
生产方式代表着生产力的发展水平。人类经历了古代的石器时期、骨器时期、陶器时期、铜器时期、铁器时期、铝器时期，近代的蒸气机时代、电能气代、核能时代、空I'HJ技术与超导技术时代，到现代的电脑时代、“信息高速公路”时代或多媒体网络化时代。每一次变革，每一次进步都是以生产方式的革新为标志的。在饲料企业中，生产方式主要是指生产设备和获取信息的渠道（互联网、数据库等）。生产设备的先进化、自动化程度，获取信息的速度、广度直接影响着企业的效率，进而影响企业的效益。二十一世纪是信息网络化时代，获取信息的“全、新、准、快”，直接决定企业的决策效率，资金周转效率，效益获取速率，企业的发展速度。
1.2.3、营销创新与企业效益发展的关系
企业生产的产品，必须经过销售渠道到消费者手中，才能获取企业利润和效益。市场营销的真正价值
在于其为企业带来短期利益或长期利益的能力。目前市场竞争日趋激烈，企业的利润日趋微薄，企业要想
获取更多利润，促进其效益发展，必须做好营销这一关键环节。
当前市场竞争和企业市场行为是在三个层面上展开的。①技巧竞争：主要围绕营销组合的基本策略及技巧展开一系列的竞争活动。主要包括：产品质量服务竞争，研究开发竞争，价格竞争，分销渠道和广告促销竞争。②企业战略竞争：市场风云多变，企业如何在长期竞争中站稳脚跟，取得市场的领先优势，单纯的依靠技术是不够的。企业要取得稳步的发展必须围绕其根本的发展宗旨，不断优化资源配置，将资源优势转化为市场优势，这实质上就是企业的战略竞争。③企业经营理念竞争：企业经营理念是指企业一整套的价值系统，随着企业的诞生而诞生的一种与企业物质文化相适应的观念形式。企业经营理念包括企业价值观、企业精神和企业道德等方面。由于企业经营理念是支持一个企业经营的基本的价值取向、行为规范和根本宗旨的总和。在各企业的产品、服务和技术水平以及其它方面的能力越来越接近的时代，企业间的竞争将集中地体现为企业形象的竞争，而其形象的核心就是企业的经营理念。
企业市场创新是一个整体的突破，它既包括技术层次的组合营销，也包括资源合理配置，建立竞争优势的战略营销，同时更需要在经营哲学意义上的理念营销。3个层次相互依存，相互补充，构成企业的整体营销。
J立突破传统4P理论（price、product、place、promotion，即价格策略、产品策略、分销策略、促销策略）的指导，以整体营销理念为指导。将技巧竞争、企业战略竞争和企业经营理念竞争结合在一起。在整体营销框架下企业理念营销是整体营销的灵魂，企业战略营销是整体营销的骨架，而技巧营销是整体营销的前锋。与传统营销思想相比，整体营销不仅强调企业必须研究市场环境和顾客需要，更重要的是在研究市场的基础是，确定企业经营理念的一整套价值体系（即经营理念）并以企业经营理念为灵魂，确定企业的各项基本目标和发展战略，从而更有效地利用企业各项资源，创造市场优势。
结合形式引入品牌营销、绿色营销、网络营销等策略。提高产品质量，加大宣传力度，加强售后服务，提高知名度，进行质量认证体系建立和PACCP体系的建立。建立、深化企业的经营理念。
1.2.4、管理创新与企业效益发展的关系
管理是企业成败的关键，贯彻到企业的方方面面。很多企业因管理不善倒闭。管理的科学性、规范化、标准化，或者i兑战略管理是决定企业成败的关键。战略是确定企业长远发展目标，并指出实现长远发展目标的策略和途径。战略对于企业的缝康发展具有重要价值。由于战略的整体性和前瞻性，更由于战略的制定会充分考虑到行业状况和业内竞争对手的竞争态势，在战略计划中制定出了针对对手的竞争战略性措施，有利于企业在与对手的市场竞争中获得优势。战略管理的好坏，已成为中国企业成败的关键。
人力资源管理战略是战略管理中的重中之重。企业只有把人力资源管理战略放在首位，才能在未来激烈竞争中立于不败之地。因为人力资源管理正愈来愈从事务性走向战略性，作为一种新观点、新思想的战略，人力资源管理逐步形成并日益成为企业、乃至所有组织进行人力资源管理实践的指导原则。
从历史上看，人力资源管理理论和实践经历了两次重要的转变：第一次是从人事管理到人力资源管理的转变；第二次是从人力资源管理到战略人力资源管理的转变。
激烈的市场竞争、企业竞争已转变成为对人才的竞争，准拥有人才，谁就拥有今天和未来市场的准入证。对人才竞争的焦点又转化为各企业战略性人力资源管理的好与坏。目前很多企业都成立了人力资源部。
2003年排名全球第二位的饲料企业，美国嘉吉公司( Cargill Nutrition Feedmill)具有专业化、规�；�、自动化、先进性、高效性和计划性，尤其是人力资源使用合理，岗位没置科学有效，员工工作效率高，人力资源使用合理，人力成本低，管理规范化，标准化。嘉吉公司的浓缩饲料厂，每月产量24()I)吨，生产操作人员仅4人，其中一人是全职维修工，生产工序除打包外，全部由电脑控制，另有8人负责销售，按定单生产。由此可见其自动化程度之高，员工素质之强。因为实现了机械化和自动化，从而实现了人力解放，使得人力成本的控制达到了极致。另外，规范化、标准化的管理，使得企业生产的每道工序井然有序，免去了许多琐事，提高了生产效率。在原料质量控制上，依据标准选择供应商，大家按合同办事。如液体蛋氨酸的供应，供货商通过电脑了解用户储液灌的储量情况，及时补充，用户通过电脑管理，按时付款，这其中规范化、标准化以及诚信起了重要的作用。
效益来自于优良的产品质量、先进的生产设备、科学的管理，良好的市场运作，更来自于充分发挥员工的潜能，提高人员素质，对人力资源实施科学的、有效的、战略性的管理。
2、饲料配方技术与企业效益发展的关系
我国的饲料工业经过短短20年的发展，已成为继美国之后的第二大饲料生产国。年产配合饲料5()00万吨以上，产值进入国民经济42个行业的前20名，成为国民经济的一个重要支柱产业。行业的发展与饲料企业的发展密切相关，如2003年希望集团饲料产量进入全球前25位。这在很大程度取决于饲料配方技术的发展。
从我国饲料工业的发展来看，饲料厂的集约化、规模化已成为一种潮流，以前每月生产数十吨饲料就能挣钱的黄金时代已不复存在，每月销售数千吨饲料才能保本的情形己开始出现。某一地区一大型饲料厂一支独秀，将代替小型饲料厂群雄并据的世局即将到来。饲料厂之间配方成本的竞争已摆到非常突出的位置，过去在饲料成本上每吨节省几分钱还不足挂齿，今天配方成本已“分毫”必争了。企业要发展，要提高效益，必须在保证产品质量的前提下，降低主要成本——饲料成本。降低饲料成本要靠核心技术——饲料配方技术。饲料配方技术的高低在同比条件下决定饲料成本的高低。
饲料配方是根据畜禽营养需要，借助营养科学原理，将谷实类、各种农副加工产品及矿物质、微量元素、维生素和合成氨基酸以及一些非营养的添加物等按照合理比例科学配合，生产出符合畜禽要求的配合饲料的技术方案。配方设计依据最主要的是两条：一是营养需要和饲养标准；二是饲料原料的成分和营养价值表。在考虑价格和其它相关因素同时，通过数学计算来完成。
纵观饲料配方技术发展史，从无配方到手工计算配方（试差法、交叉法、公式法等），到用电脑没计配方软件，到优化配方系统；从单配方设计到多配方设计；从单目标规划}殳计，到多目标规划设计；从线性规划到随机非线性规划没计；从最低成本配方设计到最佳效益配方（参数配方）设计。以及对因原料价格波动和营养指标变化指导用户进行配方调整进行的影子价格分析和灵敏度分析等。每一种饲料配方技术的进步对饲料成本降低，企业效益的提高都起到重要作用。
手工计算就不用说了，与现在的电脑化是不叮同日而语的。一般不进行最低成本优化的配方要比进行过优化的配方成本高10一21）元／吨。最低成本饲料配方是以线性规划和目标规划原理，求目标函数——成本值最小，按这种方法设计的配方，虽然可以保证成本最低，但并不意味着饲料业的收益最大。饲养业的收入涉及诸多凶素（如饲料配方、产品市场、饲养环境等），其中最重要的当属饲料配方收益最大，即最佳效益配方（最大收益下的最低成本配方）。就饲料配方而言，“最佳效益”一般指生产单位畜产品的饲料费用最低，其理论基础为：在不同日粮营养水平下，动物生产表现或生产水平会有所不同，其数学基础仍然是以线性规划求H标函数值最小，但u标函数不再是最低成本，而是饲料转化效率与饲料单价的乘积。具体来L#，一般配方成本越低，入选原料质量越差，营养素限制也越宽松，从而造成饲料产品质量下降，最终影响动物采食量，降低饲料转化效率，使得二者乘积不一定低，另一方面，如果配方所用的原料均为高质量的，且营养素限制严格，则配方成本势必上升，但饲料适口性及饲料转化效率得到改善，总的结果二者的乘积不一定大。
一般的饲料配方设计降低配方成本主要是对单一产品来i兑，对于多产品而言，当原料采购有限制的情况下，单配方设计的理论基础就不适应了，此时优化的目标已从单一配方成本为最低转移到总体配方成本最低。原料资源紧缺是一个全球性的问题，现时的饲料厂生产单一产品的情况微乎其微，一般都由好几个产品组成，所以，从生产来说，应将限制性原料最佳分配到各个产品中去，使得工厂总体产品成本为最优。这就需要多配方设计。多配方技术原理"f以这样理解，一个系统由许多局部组成，由于资源是有限的，当系统许多局部在竞争某一资源时，本着系统利益最大的原则，系统可对局部进行协调，即牺牲系统局部利益以求得系统总体利益为最大。在原料采购有限的情形下，多配方没计总配方成本比任何单配方的设计成本要低。
原料由于产地、收获季节、仓储、运输、饲料加工处理不同，造成实际养分含量差别较大。现行营养成分价值表是一个不带标准差的均值，用之进行饲料配方，如果配方方法不当，就会造成养分的不连续性（配方料中养分波动很大，达不到标准），影响眚禽正常潜力的发挥。营养变异性与饲料配方关系密切，养分不连续或配合饲料质量不稳定，主要源于饲料养分方差，不适当的混合和营养成分分析的随机误差。Duncan(1986)报道，虽然日粮平均养分浓度充足，但由于变异系数增加，畜禽的生产性能可能不是最优的，既便日粮完全按营养需要配合，从中随机抽测的日粮由于养分变异性也可能达不到营养要求。因此，饲料配方的共同问题是不同原料的养分变异性。在求得配合饲料成本最低过程中，线性规划(Linear Programming，LP)和改良线性规划不能处理养分变异性，随机非线性规划(Stochastic nonlinear programming)为解决这一问题提供了新的途径( D' Alfonso，T.H．1994，1993，1992)。用统计学中的方羞(S2)来表示某种不确定性，用非线性代数去处理非线性方差。采用随机规划可降低配合日粮成本，且能保证饲料生产所需的每一种营养成分适量，线性规划本身做不到。安全系数法对方差估计过高，方差增大导致营养需要增加过量，随机非线性规划法对真实方差的估计较准确，能较好的降低饲料成本。用随机非线性规划法配合饲料与用具有安全系数的线性规划法相比较，配制1吨肉鸡饲料可降低成本0.45美元，l台周产5000吨饲料的机组，1年可节省饲料成本117，ooo美元，如果加工的饲料多，降低成本更可观(Pierre，1986，1991)。D' Alfonso等( 1991)、Roush等(1992)在家禽上的试验结果表明，当对几种营养成分实行限饲时，1吨饲料可降低成本2-3美元。用随机非线性规划法，可以使用养分浓度变异较大的原料如提取的动物蛋白和一些副产品以及概略养分相近的原料来配合优质低价饲料。
以上是降低饲料成本，提高企业的经济效益的分析。社会效益对企业同样重要。因此在进行配方没计
时，同时考虑使没计出的产品为企业、为国家创造社会效益，促进全球环境的优化�？梢猿浞掷醚旨涞幕ゲ固匦�，提高产品的消化率，降低废物排泄。如添加植酸酶降低植酸磷的排泄，减小磷的污染；不添加过量的铜、铁、锌等制剂，向绿色、环保型饲料配方技术方面发展。
无论用那种配方技术设计配方，都要做到科学、实用、经济三者辨证统一；应用效果与效益统一；企业经济效益与社会效益统一。应遵循以下几个原则：科学性、经济性、实用性、安全性、创新性。
科学性饲料配方容纳和包含了现代动物营养、饲料、原料特征与分析、质量控制的先进知识。各营养指标必须建立在科学的标准基础上，能够满足动物在不同阶段对各种成分的需要，指标之间具备合理的比例，对相应生产出的饲料又具有良好的适口性和利用率。
经济性考虑经济效益和社会效益。在追求高质量的同时，往往会付出成本上的代价。配方必须在这两方面进行权衡。既要求符合营养等方面的要求，又需要以尽可能省的成本来实现。不断提高产品设计质量、降低成本。长期的目标自然是为企业追求最大收益。新的配方方法、软件的引进使没计者在追求经济指标方面有了巨大进步。在西方发达国家，配方设计已综合考虑产品对环境的影响，尽可能减少动物废弃物氮、磷、药物等对人类生态环境的不利影响。
实用性 即市场性，产品设计必须以市场为目标。设计配方时必须明确产品的定位，例如，应明确产品的档次、客户范围、现在与未来市场对本产品可能的认ur与接收前景等等。另外，还应特别注重同类竞争产品的特点。
安全性即合法性。按配方设计出的产品应符合国家有关规定。例如，营养指标、感观指标和卫生指标等等。
创新性必须随市场需求创新，设计与竞争对手不同的产品。人无我有，人有我新。
综上所述，科技创新在企业发展中意义重大，科技创新关系到企业的核心竞争力和企业的生命，是企业效益发展不竭动力，是企业可持续发展的核心力。饲料配方技术在合理配合饲料，降低饲料成本，提高企业效益方面发挥重要作用。作好科技创新，使用好饲料配方技术，可以促进企业效益可持续发展。
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