大豆粕中含有较高的蛋白质等成分．是禽类重要的饲料资源，它的质量好坏直接影响肉仔鸡对蛋白饲料的利用率和增重速度。随着饲料工业的发展，人们已经越来越认识到饲料加工工艺对饲料价值影响的重要性，特别是对蛋白饲料利用率的影响。目前我国市场上流通的普通大豆粕不能完全被肉仔鸡消化吸收利用，因此，有必要对富含蛋白质的大豆粕进行深加工。从而提高蛋白质的利用率。当前，膨化技术在我国发展迅速，大豆经高温、高压的膨化技术处理，使其蛋白质结构发生改变，更利于消化吸收，对提高肉仔鸡的增重速度和降低饲料成本具有重要意义，饲料
颗�；�是养殖户们压制豆粕颗粒饲料最佳的选择。
1、原料与方法
1.1原料
膨化豆粕，来自黑龙江省九三浸油厂；普通豆粕，来自黑龙江省莫旗浸油厂；肉仔鸡、饲料及粪便来自黑龙江省兴华禽类饲养场。
1.2试验动物
取在相同条件下饲养至31日龄体重相近的200只肉仔鸡(其平均体重为1.051kg)进行试验。
1.3试验过程
(1)将肉仔鸡随机分成两组，每组各100只（用Ⅰ、Ⅱ代表），Ⅰ组平均体重为1.051kg、Ⅱ组平均体重为1.052kg。
(2) 31—42日龄时肉仔鸡基础日粮（见表1），Ⅰ组鸡为1号料（膨化豆粕比例28%），为试验组；Ⅱ组鸡饲喂2号料(普通豆粕比例为28%)，为对照组。
(3)喂至42天后，肉仔鸡基础日粮三种饲料中豆粕比例下降5个百分点直至出栏（见表2）。
(4)自由采食和饮水。
(5)本试验进行三周，每周称肉仔鸡体重。42～49日龄时，除称肉仔鸡体重外，还记录饲料摄入量和粪便排出量，并测量饲料和粪便中蛋白质含量。42—49日龄每只肉仔鸡每日吸收的蛋白量（见表3），肉仔鸡增重速度(见表4)。
2、试验结果
(1)膨化豆粕较普通豆粕蛋白质利用率高，由表3可知，膨化豆粕饲喂的肉仔鸡在蛋白质的利用率上，高于使用比例相同的普通豆粕达12.85%。由此可见，肉仔鸡饲喂经膨化技术处理的大豆粕，提高了肉仔鸡饲料中蛋白质的利用率。
(2)膨化豆粕较普通豆粕饲喂增重快，由表4可知，使用比例相同的膨化豆粕与普通豆粕饲喂的肉仔鸡，平均日增重膨化豆粕明显高于普通豆粕，日增重试验组较对照组提高13- 5%，其差异显著。
(3)经膨化技术处理过的大豆粕，因其蛋白质次级链变短，而使蛋白质变得更有利于肉仔鸡的消化吸收，从而提高了蛋白质的利用率，这也是肉仔鸡平均日增重增高的主要原因。
3、结论
经过膨化的豆粕和未经过膨化的普通豆粕在禽类饲喂过程中产生的效果是不一样的，因此，使用膨化豆粕对于缩短肉仔鸡的出栏时间，降低饲料成本有广泛的发展空间和前景，我们应加快膨化技术的应用与发展。
