随着先进的饲养管理技术、科学的饲料配方、饲料添加剂、禽药疫苗等在肉鸡生产中广泛应用，我国肉鸡产业发展迅猛，大规模集约化肉鸡生产企业迅速崛起。然而，大规模、高密度的工厂化肉鸡生产集中产生了大量粪便、污水、有害气体和恶臭，引起的污染问题也愈发严重。在全社会生态意识日益加强，环保力度日益加大的背景下，如何采取综合治理措施，解决肉鸡养殖的废弃物污染，促进肉鸡生产持续健康发展，已成为肉鸡养殖及研究人员关注的焦点。
1、肉鸡废弃物的污染
肉鸡生产中形成的废弃物主要有粪便、污水、病死肉鸡、孵化废弃物（胎蛋、蛋壳等）、肉鸡产品加工废弃物、废弃垫料、有害气体、粉尘、烟尘及灰尘等，它们都可对环境造成污染。在各废弃物中，以未经处理或处理不当的粪便及污水数量最大，对环境污染最为严重。
1.1对空气的污染
养殖过程产生的空气污染主要来源于鸡粪、饲料、垫料发酵和肉鸡呼吸等。由于集约化饲养密度较高，鸡舍潮湿，粪便及散落饲料在鸡舍内堆积发酵产生的降解产物与霉变垫料气味及肉鸡呼出气体混合，产生恶臭。这种恶臭主要含有有机酸、氨气、硫化氢、酚类和吲嗓等物质，会影响肉鸡生长，造成抵抗力下降，生产性能降低。同时由于部分养殖场位于城市近郊或村镇周边，恶臭对周边空气质量及居民身体健康也造成了一定的影响。
1.2对水体和土壤的污染
鸡粪及养殖场污水中含有大量的N、P等营养物质，这些物质随粪便污水排入河流和池塘中，会造成水体富营养化，恶化水质，使水体失去原来的使用功能。粪便中还含有大量未被动物体吸收的铜、锌、铁等重金属微量元素以及细菌、病毒以及其它微生物等，它们进入水源和土壤，将会形成地表水或地下水污染，导致土壤板结，土地利用率下降。同时重金属还可以通过食物链富集而危害人体的健康。
1.3生物污染
粪便和病死肉鸡尸体中携带大量的有害微生物，致病菌、病毒、寄生虫及寄生虫虫卵，这些病原微生物可以在较长的时间内维持其感染性，若不及时处理不但会造成大量蚊蝇滋生，还会形成传染源，造成疫病的传播，产生重大损失。
2、废弃物的无害化处理
2.1粪便 ‘
肉鸡不能完全吸收饲料中的全部养分，多余的营养物质随粪便被排出体外。鸡粪中含有N、P、K等多种营养成分，科学的处理和利用鸡粪，可以在变废为宝充分利用资源的同时改善和净化环境，带来良好的经济效益、生态效益以及社会效益。
2.1.1 肥料化
鸡粪含有较高的营养成分，含水量低，是优质的有机肥料。堆肥是最常见的一种处理方式，即通过微生物降解鸡粪中的有机物质，从而产生高温，杀死其中的病原菌、寄生虫卵，使有机物腐殖质化，提高肥效。采用堆肥法处理鸡粪的优点是：处理最终产物臭味少，较干燥，易包装、撒播。缺点是处理过程中NH,有损失，不能完全控制臭味，所需场地大，处理时间长。目前一些有机肥生产厂在常规发酵方法的基础上增加使用厌氧发酵法、快速烘干法、微波法、充氧动态发酵法等，克服了传统发酵法的一些缺点。
2.1.2 能源化
鸡粪厌氧发酵处理是在厌氧细菌的作用下，将粪便中有机物经厌氧发酵转化为CH4和C02，同时杀灭大部分病原微生物，消除臭气，具有能耗低、占地面积小、负荷高等优点，适用于刮粪和水冲法的饲养工艺。鸡粪生产沼气是理想有效的处理粪便和资源回收利用的技术。该方法可以提供清洁能源——沼气，可解决养殖场部分能源问题。另外沼渣沼液还可作为优质无害的肥料。
2.1.3饲料化
鸡粪中含有大量未消化的粗蛋白、B族维生素、矿物质元素、粗脂肪和一定数量的碳水化合物，经过加工处理可成为较好的饲料资源。经精加工后可饲喂猪、牛和羊等。目前国内外对鸡粪的处理主要采用高温干燥法、化学处理法、青贮法、发酵法、氮化法和分离法等。近年来，随着水产业及庭院经济的发展，鸡粪便开始大量用做鱼的饲料。同时也有利用粪便养殖蝇蛆、蚯蚓的报道。但由于粪便作饲料存在能量低，矿物质含量较高等营养不平衡问题，只能部分少量作为常规饲料的补充，不宜大量使用。同时肉鸡生产过程中大量使用各种添加剂，其大部分残留在粪便中，粪便再作为饲料使用时可能会出现超标甚至中毒等问题，富通新能源生产销售的饲料
颗�；�、
秸秆颗�；�是养殖户们生产颗粒饲料很不错的选择。
2.2污水
养殖场的污水主要来源于冲洗圈舍的污水，如果任其流淌会臭味四散，污染环境和地下水。养殖场污水处理的基本方法有物理处理法、化学处理法和生物处理法，实践中常结合起来做系统处理。物理处理法就是利用物理作用除去污水的漂浮物、悬浮物和油污等，同时从废水中回收有用物质的一种简单水处理法，常用于水处理的物理方法有重力分离、过滤、蒸发结晶和物理调节等方法�；Т矸ㄊ抢没а趸两秤盟械挠谢锘蛴谢锾寮右苑纸饣蛏泵�，使水质净化而能再利用的方法，化学处理最常见者有氧化还原法及臭氧法。污水可以通过沉淀法和生物滤塔过滤法来达到排放标准。污水生物处理的类型较多，目前最常用的方法有：生物膜法、活性污泥法、氧化塘法、厌氧处理法等。
2.3病死淘汰肉鸡
对于病死淘汰肉鸡尸体，如不及时处理，会形成新的传染源，对养殖场及周边的疫病控制产生极大的威胁。对于少量的零星发生的病死鸡的无害化处理，最简单的处理方式就是焚烧和深埋，并对焚烧点和深埋点进行消毒。而对批量的病死鸡，如一次大的疫情的扑灭中间所扑杀的病死鸡和可能染疫鸡的无害化处理，则应集中焚烧后挖坑深埋，或送专门的无害化处理厂焚烧处理。
3、肉鸡废弃物调控
3.1合理的日配制及饲养方法
日粮供给是为了肉鸡能够最大限度地生长和生产，选择岗鸡易消化的饲料原料可显著提高营养物质的消化率，降低排泄量。氨基酸平衡日粮可以根据肉鸡对氮的需要量设计出氮排出量最小的日粮，饲料的转化率提高，可节约蛋白质资源又可减少氮污染，从而减少对环境污染。在日粮供给上按阶段饲养根据肉鸡年龄或生理机能变化，饲喂不同营养水平日粮，使日粮组成更接近机体需要。公母鸡对产生最佳效果所需的重要营养素需求量有显著差别，实行公母分养，供给不同营养的饲料配方，可以大大改善饲料营养的利用率。通过这些措施，可避免传统饲养方式造成的营养浪费和污染，减少N、P的排放量。
3.2添加环保添加剂
在畜禽饲料中添加一些环保的添加剂可以增加饲料的消化率，减少污染物的排放量。目前常用的有酶制剂和微生态制剂以及除臭剂。酶制剂能有效降解饲料中抗营养因子如植酸、单宁、胰蛋白酶抑制剂因子，补充动物的内源酶。添加酶制剂可以使存在于细胞内的蛋白质、淀粉等大分子营养物质释放出来，被动物消化吸收，提高饲料利用率。如植酸酶在适宜的条件下可将植酸磷盐分解释放出无机磷。
微生态制剂能够有效促进机体调节肠道微生态平衡，可以减少氨和其它腐败物质的过多生成，降低肠内容物和粪便中氨气含量，使肠道内容物中甲酚、吲哚和粪臭素等的含量减少，具有保健、促生长、无毒副作用和减少粪便臭气等特点。有益微生物在体内可产生各种消化酶，从而提高饲料转化率。微生态制剂能直接参与含氮物质的代谢进而影响矿物元素的代谢，减轻矿物元素对环境的污染，特别是对减轻粪便的N、P污染物的量有显著作用，并且还有提高饲料采食量和饲料转化率、清除粪便臭味等多种功能。
除臭剂主要有丝兰提取物、沸石、硫酸钙、氯化钙和苯甲酸钙。丝兰属植物是生长在美国西南部的亚利桑那、新墨西哥、得克萨斯到墨西哥北部高原干燥地带上的野生植物，丝兰属植物提取物的有效成分是丝兰皂角苷，它含有特殊的皂角苷表面活性剂和尿素酶抑制剂，能阻断尿素酶活性，减少氨的产生，可与氨、硫化氢、吲哚等有毒害气体结合，从而起到控制恶臭的作用。同时丝兰属植物提取物与肠道微生物有协同效应，有利于营养物质吸收。沸石是天然的除臭剂，内部有许多孔穴，能产生极强的静电吸附力。将其添加到饲料中或撒盖在粪便及禽舍地面上，或作为载体用于矿物质添加剂均可起到降低禽舍内温度和氨浓度的作用。同时，它可交换吸附肉鸡消化道内氨气、硫化氢等有害气体。
3.3对养殖场进行科学合理地规划与布局
养殖场应建在远离居民区、学校、工矿企业和医院且排污方便的地方，建场时应考虑农牧结合和生态环境效益以及粪便污水的处理与利用。粪池、堆肥点应选择有利于排放、运输或施用之处。规划时可考虑利用场区内的绿化减少禽场臭气、改善禽场内的小气候。
新建、改建或扩建的养禽场应实现生产区、生活区管理相隔离，污水与污物传送系统分开，鸡舍、粪便及污水处理系统要防渗漏。使用先进养殖设备，通过使用乳头式饮水器、料线、刮粪机和鸡舍环境控制仪等设备，控制污染物排放量。根据区域的资源优势和市场需求建设养殖小区，即养殖产业集聚，这样便于粪便的规模化处理也便于养殖先进技术的推广应用，提高养殖业的收入，降低成本与风险。规划应从多方面人手且应该是从养殖场的建设到废物处理及再生资源商品化的全程规划，布局要注意选址，做到科学合理。
4、展望
肉鸡产业的快速发展大大改善了人民的生活水平，鸡肉已经成为我国主要的肉类消费品种。但是，肉鸡养殖过程中产生的各种废弃物对人们的生存环境造成了严重的危害，引起了人民及有关部门的密切关注。目前我国在肉鸡养殖废弃物治理和无害化处理技术上仍相对滞后，各地及各养殖场间情况差异较大，尚难以有适合全国各地的处理技术�？梢栽ち希饧ρ撤掀锏淖试椿�、无害化处理及综合利用是今后的发展方向，将对肉鸡产业可持续发展及环境污染治理产生积极的影响，饲料颗�；⒔崭芽帕；茄郴茄橙饧Φ暮冒锸�。
