绿色食品是经中国绿色食品发展中心认定，使用绿色食品标志的、无污染的安全、优质、营养食品。绿色食品生产采用全过程质量控制方式，通过选择良好的生态环境，执行严格的生产、加工、操作规程，生产出符合特定质量标准的食品。
生产绿色畜禽产品需具备三个必要条件：绿色饲料添加剂、绿色饲料基础日粮及符合生态环境的养殖条件。
1.1绿色养殖产品生产标准特点
绿色食品分为AA级和A级。AA级的特点是按有机方式生产，生产过程中不使用化学合成肥料、农药、兽药、添加剂。A级的特点是按特定方式生产，生产过程中限品种、限量使用化学合成肥料、农药、添加剂。
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1.2生产绿色A级畜禽产品的基本条件1.2.1饲养环境
养殖企业的周边环境必须经省绿办认定。即养殖用水源和养殖场内外环境及空气质量必须达到规定标准。该饲养环境条件各省、市均有部分地区可以保证。虽说随着工业的发展，部分地区的环境在不断恶化，但随着国家对环境综合治理的力度不断加大，将能给绿色养殖业带来较大的选择空间。另外在远离工业区、人均收入较低、欠发达的边远山区发展绿色养殖业既符合国家的产业政策，还能享受一定的政策和税收优惠。
1.2.2饲养基础日粮
基础日粮是动物生长所需能量和蛋白的来源，消耗量较大，占饲料配量的95%以上，需达到绿色食品A级标准。它的来源根据我国的实际情况有两方面：一是使用中国绿色食品发展中心认证并推荐的生产资料。二是经省绿办检测并认证的生产资料。目前国内农作物生产虽然普遍使用农药和化肥，但也有许多环境比较好，生态比较平衡的地区，如：国家绿色食品发展中心推荐的东北部分地区的农作物，以及我省黄河滩区的农作物等。
1.2.3 绿色饲料添加剂
绿色饲料添加剂是一种无污染，饲喂后无化学合成药物残留的饲料添加剂。目前，国外养殖业还没有关于养殖产品无化学合成药物残留的报道。国外养殖业之所以产品达标，是因其使用的是高效、低残留化学合成药物，且生产控制严格，出栏前必须停用抗生素及激素类药物5 -*7天，以使药物尽可能代谢出体内，以控制残留物达标。国内养殖业为提高养殖效益和养殖产品质量，许多养殖专家和养殖药理工作者做了大量的研究工作，经多年努力，已把中草药配制成药剂，成功地应用到养殖业中，并取得了较大的成果。实践证明，天然中草药饲料添加剂可以与抗生素、促生长剂等化学合成药物相媲美，并具有抗生素所不可替代的功能。但由于中草药成分复杂，且受采收季节、采收地区、存放时间和环境、加工应用过程等条件的限制，以及受动物种类、生长阶段、生理特点各异等因素的影响，因此大范围的开发应用还停留在用散剂、煎剂、颗粒、液体制剂进行试验效果的研究水平，虽已解决抗生素和促生长剂残留问题，但其大面积的养殖应用还受到一定的限制，工厂化、多品种生产也受到一定制约。
开发研制的中草药预混料是国内起步最早的厂家之一，该公司较好地解决了中草药在饲料添加剂中的应用问题，形成了0.5%～5%的绿色中草药预混料的工厂化、规�；叭鬯橇系纳�。并首先通过中国绿色食品发展中心的认证，是目前国内唯一被该中心推荐为A级绿色食品生产资料的“绿色中草药饲料预混料”，编号LSS2-0300011602A。
2、绿色中草药饲料预混料功能特点及应用
生产的“恒友牌”绿色中草药饲料预混料，配方科学，品种齐全，饲喂效果明显，现已开发出畜禽预混料近百种，并具有化学合成药物不可替代的功能。这是因为中草药饲料添加剂大多是经几千年来中医实践证实的对人畜健康无害而有益的天然植物，其主要成分为生物碱、甙类、氨基酸、植物色素、挥发性树脂类及有机酸、维生素微量元素等，能达到防治动物疾病，提高生产性能和改善畜禽产品质量的理想效果，其特有低毒、低残留、无奈药性功能愈来愈受到中外养殖专家的关注。
2.1主要功能
2.1.1 促生长功能
中草药饲料添加剂有对营养物质的代谢调节功能，能刺激畜禽生长，改善畜禽生产特性，特别是能有效兴奋肠道和促进消化酶的分泌：促进血红蛋白和血清蛋白的合成及抗贫血和改善蛋白代谢的作用，提高营养物质的利用效率，还可提高血清胆固醇的含量，对机体的再生、促进新陈代谢有很好的辅助作用。中草药饲料添加剂含有丰富的营养物质，利于补充饲料中氨基酸、矿物质和维生素的不足，提高饲料利用率，从而达到发挥畜禽生长潜能，提高畜禽生长特性。配方中促生长中草药主要有补气、营血类药物组成。其功能为促进机体增加营养物质在体内的有效沉积，以促进生长速度的提高。如黄芪、山楂、陈皮、槟榔、麦牙、厚朴、丁香、当归、白术、刺五加等。
2,1.2增强动物繁殖功能
现代医学研究证明，淫羊藿有促性腺作用，它与益母草、香附子、贞子、丹参、当归等滋阴壮阳、补气、补血药物配合使用可刺激动物生殖器官的活动和蛋白质的合成，有些药物含有甾醇类物质，对内分泌和生殖机能作用较强。2.1.3疾病防治保健功能
药理试验证明，多数清热解毒类药物都具有抑菌、杀菌、抗病毒及破坏毒性物质的作用，有些中草药含有的活性成分能调动机体的内在免疫机制，增强了机体的非特异性免疫杀菌作用，同时还能对动物体内有益微生物产生相当强的调节作用。这类中草药较多，如雄黄、穿心莲、白头翁、板蓝根、黄连、鱼腥草、大蒜、苦参等。
2,1.4抗应激功能
动物应激往往能引起畜禽新陈代谢的改变，使畜禽生长发育变缓，繁殖性能、免疫力下降，饲料利用率、产品质量下降等症状，给畜禽生产造成一定的经济损失。中草药添加剂抗应激功能药物主要由补气类药物组成，这些药物可促进细胞质及血液中皮质酮浓度的提高，以减弱畜禽对各种应激、刺激的敏感性：减少应激综合征的发生。在抗应激中草药添加剂的研究中，其用药范围远大于化学合成药物。
2.1.5产品质量促进功能
许多中草药含有植物色素和挥发性物质，这就为改善肉蛋产品质量和色泽提供了选择的可能。有些中草药添加剂可提高动物肌肉中蛋白含量，改善脂肪酸组成；有些可提高氨基酸和矿物质含量，使肉质口感鲜嫩、香甜，并改善了肉、蛋腥味。研究证明，肉质的改善，与中草药添加剂配方中的小茴香、陈皮、肉挂等含有挥发性物质成分参与机体代谢有一定的内在关系。
2.2绿色中草药饲料添加剂在养殖生产中的应用
绿色中草药饲料预混料经多年畜禽养殖生产试验证明，效果良好，除不含抗生素、促生产剂等其他化学合成药物外，肉品的其他指标也得到明显的改善。如色泽、含水量、腥味及瘦肉率等。长垣金鑫养殖公司，滑县焦虎养殖场等养殖企业及中国绿色食品总公司使用该预混料后，饲料消耗、料肉比均有不同程度的降低，并有明显的促生长作用。养殖公司使用中草药饲料预混料饲喂的蛋鸡，成活率提高lO%以上，其产品鸡蛋经农业部产品质量监督检验测试中心分析检测结果表明：“恒友”牌绿色食品鸡蛋中重金属、农药残留、抗生素等含量明显低于绿色食品A级标准，营养成分分析表明，卵磷脂含量达8.59%，硒含量达1.21mg/kg，铁含量为21.05mg/kg，高出对照组鸡蛋23,06%、17.3和0,78倍，胆固醇下降15,8%，与国内外研究的富含多不饱和脂肪酸鸡蛋，高维生素E、EHA、Se鸡蛋及国内开发的高硒、高卵磷脂、低胆固醇鸡蛋相比具有独特的优势，是一种全新的三高一低绿色保健鸡蛋。在国内外是首创。高度的评价说明，绿色中草药饲料预混料在畜禽产品中的应用是成功的，是有特效的，它的应用成功也为促进国内开发21世纪功能性食品提供了一个有机转化的基础平台。
3、效益分析
3.1饲养成本
与常规饲料相比，中草药饲料预混料只是取代了常规饲料中的抗生素，促生长剂及其他化学合成药物，其他配料只是做了营养方面的调整，因此在绿色中草药饲料预混料配方中，中草药取代化学合成药物只占饲料配方中平均销售价的4%～6%，而常规的配方中，化学合成药物占饲料平均销售价的3%～5%，饲料成本差别不大。
3.2养殖附加值
在畜禽养殖生产中使用绿色中草药饲料预混料生产的畜禽产品，达到国家A级绿色食品标准难度不大，因它已具备了A级绿色食品的基本条件。其他绿色饲料配料选择性相对较大，如按绿色畜禽产品的条件生产，经认证达到国家A级绿色食品标准，附加值将远高于一般畜禽产品：首先是市场需求旺盛；其次可出口创汇；第三可作为国内大型肉联企业的绿色畜禽产品供应基地：第四可提高民族健康水平，社会效益巨大。
4、结论
随着我国经济的持续高速发展，广大消费者的消费观念也随着物质水平的不断提高而发生较大的转变，消费趋势已从温饱型转向健康型，从具有色、香、味、形均佳的大众食品，转向具有合理营养和保健功能的功能食品。因此发展安全性、功能性食品已是大势所趋。中草药饲料预混料作为畜禽产品绿色饲料添加剂，是保健功能食品首选的一种天然的、多功能的、无毒副作用的、无抗药性的新兴绿色饲料添加剂：凭其独特的优势，是取代化学合成类、激素类药物添加剂的理想换代饲料添加剂。这对于�；せ肪常俳竽烈档目沙中⒄�，具有十分重要的意义，并将给我国畜牧业带来巨大的经济效益。
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