本试验以研究全混日粮压块饲料育肥肉牛的增重效果及产肉性能为目的，对全混合日粮压块饲料进行了肉牛育肥及屠宰测定，旨在为宁夏乃至西部地区肉牛产业化生产提供依据。
1、材料和方法
1.1材料
1)参试牛选自宁夏某养殖场200头牛群体中健康无病，体重、体尺相近，年龄12—15月龄育成牛20头。随机分为4组，每组5头。各组参试牛初始体重、体尺指标均经统计学分析，差异不显著。
2)育肥期称重采用SCS-10型电子衡(衡值范围，最大10t，最小100 kg，分值度5 kg)称测。
3)试验组用料，分别选用自然风干、无霉变的玉米秸秆、稻草与精补料搭配，配制全混合日粮，经专用饲料加工机组压缩成块状的饲料（压块饲料的规格一般为32×32×50 mm，密度为0.7-1.0 t/m3)。对照组日粮为本场自制的青贮、黄贮玉米秸秆，稻草及精料，按青、粗饲料与精料分开的传统饲养模式饲喂。
1.2方法
1. 2.1预试期10d，期间对供试牛称初始重、编号、驱虫、防疫等处理。预试后转入正试期。正试期75 d。期间每隔20 d定时空腹称重一次，直至试验结束。
1.2.2试验方案 采用完全随机单位组设计方法，方案见表1。
1.2.3饲养管理 四组参试牛饲养管理条件完全一致：敞棚舍饲，每日饲喂3次，自由饮水。
1.2.4统计分析 运用SPSS 13.0统计分析软件进行方差分析。
2、结果与分析
2.1全混日粮压块饲料对育肥牛日增重影响结果
全混日粮压块饲料对育肥牛日增率影响结果见表2。
由表2见，试验I组（玉米秸秆复合压块成型饲料）和试验Ⅱ组（稻草秸秆复合压块成型饲料），育肥牛头均增重与对照组差异极显著(P<0.01)；试验I组与试验Ⅱ组、试验Ⅲ组与对照Ⅳ组之间差异不显著(P>0.05)。
2.2全混日粮压块饲料对育肥牛体尺增长的影响结果（见表3）
由表3可见，饲喂玉米秸秆复合压块饲料组(1)牛的体尺指数较其它组高，但肉用指数(BPI)值均显著低于张英汉等报道的肉用牛BPI平均值(公牛4.56 kg/cm;母牛3.32kg／cm)；与我国地方黄牛(47个品种的BPI值平均公牛3.145，母牛2. 583)相近，与役用型BPI<2.7（母牛）亦相吻合。
2.3屠宰测定结果及评价
屠宰测定结果及评价见表4和表5。
由表4可见，其试验I组屠宰率、净肉率与各组比较：I组、Ⅱ组、Ⅲ组之间差异不显著P>O. 05;I组、1V组间存在显著差异P<0. 05。但试验I组胴体产肉率、骨肉比则与其它各组均无明显差异P>0.05。
由表5可以看出，根据我国牛肉质量分级标准( NY/T676-2003)，按13块分割肉四个档次划分法[，试验1组：特优级肉、高档肉、优质肉和一般肉分别占净肉重的5.91%、12. 75%、52. 65%和28. 7%，其优质高档肉占净肉重的71. 3%，较Ⅲ组和Ⅳ组分别高2. 74%和6.94%；试验Ⅱ组：特优级肉、高档肉、优质肉和一般肉分别占净肉重的5. 46%、11.47%、51. 82%和31. 0%，其优质高档肉占净肉重的69.0%，较Ⅲ组和Ⅳ组分别高1. 86%和3. 49%。
2.4经济效益分析
全混日粮压块饲料育肥肉牛的经济效益见表6。
由表6可见，以玉米秸秆为复合体的压块饲料组I效益最佳，其头均获利419. 22元；以稻草秸秆为复合主体的压块饲料组Ⅱ头均获利351. 81元；而对照组头均分别只获利213. 97元(Ⅲ)和55. 04元(N)。试验I组较对照组分别每头多盈利205. 25元和364.18元；试验Ⅱ组较对照组分别多盈利137.84元和296. 77元。
3、分析与讨论
3.1本次试验结果表明，农作物秸秆经过复合压块处理后饲喂肉牛，无论从增重速度和经济效益上都优于青贮和黄贮玉米秸秆与精料分开饲喂的传统饲喂模式，这与吴乃科等研究的结论一致。
3.2本试验结果提示，玉米秸秆复合压块饲料组育肥效果优于其它组，这与大量研究结果认为禾本科农作物秸秆的营养价值以玉米秸为最好，其次是大麦秸、豆秸、高梁秸、荞麦秸、黍秸、谷草、稻草、小麦秸是一致的。
3.3此次试验，在对照Ⅲ组配方中尽管加入一定量的“蛋白质补充料”，但增重效果还是欠佳，这可能是由于养殖场使用的肉牛日粮营养浓度不足，从而影响了瘤胃微生物对尿素的利用率；而试验组与对照组之间从日增重、料消耗等方面存在着极显著差异，这与对照组肉牛按传统饲喂方式“有啥喂啥”、日粮中精料比例小、牛每日食入的营养浓度低、不均匀等有关。
综上所述，以成型方法处理农作物秸秆具有适口性强、操作方便、节省饲料、降低增重成本、降低劳动强度，提高劳动定额，可大规模工厂化生产，是开发农区饲草资源的良好途径。选择以玉米秸秆为主，配制全日粮复合秸秆成型饲料，能充分利用农作物秸秆及其农副产品下脚料、减缓人畜争食矛盾，是我国养牛业走节粮、规模化饲养之路的较佳饲料利用模式，富通新能源生产销售的秸秆压块机专业压制块状成型颗粒饲料。
